大安镇坚持以群众食品安全为核心，压实属地监管责任，健全肉制品常态化巡查、线索摸排上报、部门联动处置工作机制，主动对接市场监管、农业农村等职能部门，常态化开展辖区肉制品经营领域全覆盖排查整治，构建全方位、多层次、常态化的肉制品安全监管防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。
我镇整合镇村网格员、综合执法力量，聚焦肉类加工小作坊、沿街肉品门店、乡村集市流动摊点、餐饮经营单位等重点场所，开展拉网式、常态化排查。重点核查肉品进货渠道、检疫检验手续，严厉排查来源不明肉制品、变质过期肉品、私自屠宰加工等各类安全隐患。同时，现场督促经营主体严格落实索证索票、进货查验、台账登记等食品安全主体责任，对巡查发现的风险隐患、不规范经营问题逐一登记造册，第一时间对接行业主管部门，做好线索移交、联动核查、闭环处置，实现风险隐患早发现、早预警、早管控、早清零。
紧盯节假日、乡村集市、人流高峰等关键风险节点，主动配合上级职能部门开展抽样检测、专项整治等联合行动，从严从细规范肉制品经营市场秩序。同步开展食品安全普法宣传进集市、进门店、进村居活动，构建“镇村日常巡查、部门专业监管、群众广泛参与”的多元协同治理格局。
通过常态化全覆盖排查、精准化专项整治、一体化协同管控，辖区肉制品经营行业规范有序，各类安全风险隐患实现动态清零。本年度全镇未发生肉制品领域食品安全事故，有效筑牢食品安全基层防线，切实守住群众“舌尖上的安全”。
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